苎麻饲料化研究取得新进展

　　近期，麻类所饲用苎麻替代苜蓿饲喂育肥山羊研究取得重要进展。研究表明，随着苎麻添加量的增加，饲料磷的消化率提高，其中替代黑山羊日粮中35%的苜蓿时，黑山羊肉中的氨基酸含量最高，且羊肉的品质最佳。该研究为饲用苎麻优质饲草资源的推广应用提供科技支撑。该研究成果发表在《动物营养（Animal Nutrition）》上。

　　吴端钦博士介绍，饲用苎麻是以收获青绿茎、叶等营养体为目的，可在适宜生育期内多次刈割利用的高蛋白优质饲草，兼具生物产量高、耐刈性强、生态适应性广及适口性好等特点。面向国家重大需求，中国农业科学院麻类研究所围绕饲用苎麻在黑山羊的应用开展相关研究。前期探讨了以苎麻替代山羊饲粮中0、35%、75%和100%的苜蓿饲喂山羊的效果，结果发现，饲用苎麻对瘤胃中总挥发性脂肪酸及各单一脂肪酸所占的比例无影响，但是随着添加水平的增加，提高了饲料磷的消化率。研究进一步分析山羊胴体性状和肉品质发现，添加饲用苎麻对肉中的脂肪酸含量无影响，但是在35%的替代组，肉中的氨基酸含量最高。该研究首次研究了饲用苎麻对黑山羊肉品质的影响，发现了其替代黑山羊日粮中35%的苜蓿时（126 g/kg DM），肉的品质最佳，这将为饲用苎麻这一优质饲草资源的推广应用提供科技支撑。

　　该研究得到国家自然基金和湖南省重大科技专项的资助。

　　论文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405654521001001